新加坡申请街头小吃列无形文化遗产 大马不满

  • 探险动态
  • 2020-07-13
  • 314已阅读
新加坡申请街头小吃列无形文化遗产 大马不满

新加坡官员今天为街头小吃申请联合国文化遗产认证一事辩护,认为这是「保护」当地文化的举措。不过,新加坡申遗一事引发邻国马来西亚烹饪界不满。

新加坡是许多露天餐饮「小贩」(hawker)聚集地,有贩卖鸡肉饭、麵条和沙嗲,价格相对便宜。

新加坡去年宣布,将替国内小贩文化申请列入联合国教科文组织(UNESCO)「无形文化遗产」;倘若申遗成功的话,新加坡小贩文化将与传统日本料理、比利时啤酒等并列无形文化遗产。

但这项举动引爆马来西亚的怒火,因大马也有小贩餐饮,且和新加坡有许多相似处,大马人宣称,他们的小贩餐饮比新加坡优秀许多。

新加坡本週已向联合国教科文组织正式递交申遗文件,国家文物局(National Heritage Board)一名高阶官员坚称,此举不意味新加坡街头小吃比其他国家「更佳」。

这名官员在记者会上说:「这不是某些国家试图证明它们的文化习俗比其他国家更好、更独特,或是源自于这个国家。」

「申请理由是这个文化习俗是否受到国家社会的重视…以及它们国内是否致力于保护这些文化。」

新加坡官员也希望申遗能鼓励年轻世代多投入街头小吃生意。